Комплексне дослідження смакоароматичної приправи «шафран» з метою виявлення її підробки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГамуля, Ольга
dc.contributor.authorКозакова, Нінель
dc.contributor.authorБуй, Ольга
dc.date.accessioned2026-05-21T08:54:31Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractНаведено результати комплексного дослідження смакоароматичної приправи «Шафран» (аналіз маркування на пакуванні, дані мікроскопічного дослідження та результати хімічного аналізу). Доведено, що оригінальність продукту та спосо-би його підробки можна визначити на попередніх етапах дослідження навіть за відсутності складної технічної бази.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4198-5929
dc.identifier.orcidhttp://orcid.org/0009-0000-6617-3228
dc.identifier.orcidhttp://orcid.org/0000-0003-2053-3122
dc.identifier.urihttps://dspace.nncise.org.ua/handle/123456789/1556
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний науковий центр «Інститут судових експертиз ім. Засл. проф. М.С. Бокаріуса»
dc.subjectшафран
dc.subjectспеції
dc.subjectідентифікація продукту
dc.subjectкомплексне дослідження
dc.subjectмікроскопія
dc.subjectбарвники
dc.titleКомплексне дослідження смакоароматичної приправи «шафран» з метою виявлення її підробки
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
24.pdf
Розмір:
277.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
16.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Актуальні питання судової експертизи і криміналістики "Федоренківські читання"