Виявлення домішки натрію гідрокарбонату в меді із застосуванням бромкрезолового зеленого

Abstract

Наведено методику виявлення домішки натрію гідрокарбонату в меді із застосуванням індикатора спиртового розчину бромкрезолового зеленого спиртового з масовою концентрацією 0,01 %. Розчин © І. В. Яценко, І. М. Лоцкін, Н. М. Богатко, А. Ф. Богатко, 2021 298 Міжнародна науково-практична конференція-полілог «Актуальні питання судової експертизи і криміналістики» (Харків, 15—16.04.2021) меду за контакту з індикатором забарвлюється в блакитний, синьо-блакитний чи темно-синій колір, залежно від кількості натрію гідрокарбонату, доданого до об’єму меду. Розчин меду контрольних проб меду, за відсутності в ньому домішки натрію гідрокарбонату, забарвлюється в оливковий колір.